설탕, 스테비아, 에리스리톨

 

스테비아

 

스테비아 잎에서 추출한 천연 감미료

 

설탕보다 강한 단 맛을 낸다

 

칼로리가 거의 없다

 

혈당지수(GI)가 낮다

 

 

체내 대사가 안되고 배출된다.

 

 

에리스리톨

 

당알코올 종류로 발효 식품에서 발견된다.

 

칼로리가 거의 없다

 

혈당지수(GI)가 낮다

 

소장에서 흡수되지만 체내에 흡수되지 않고 배출된다.

 

 

제미나이 요약으로 정리 :

감미료	혈당 지수 (GI)	칼로리 (1g당)	특징
설탕 (백설탕)	65-70	4kcal	혈당을 빠르게 상승시키는 대표적인 감미료
꿀	55-60	3kcal	설탕보다 약간 낮지만 여전히 높은 혈당 지수를 가짐
스테비아	0	0kcal	혈당에 거의 영향을 미치지 않음
에리스리톨	0-1	0.2kcal	혈당에 거의 영향을 미치지 않음

 

 

주의

소화불량이 있을 수 있다.

 

스테비아나 에리스리톨이 포함된 일부 제품에는 다른 당류나 첨가물이 포함될 수 있다

 

 

 

아스타팜, 사카린, 제로콜라에 대해서 메르의 블로그 글을 읽어보길 권한다.

 

https://blog.naver.com/ranto28/223142797654

아스파탐 발암 가능물질 선정 근황(feat 제로콜라)