[커피 홀빈] 원두반점 블렌드, 브라질 세하도 NY2

개인적인 기록을 위해 남겨본다. 커피 잘 모르지만 집에서 간단히 핸드드립으로 아메리카노를 내려 마시고 있다.

 

 

2024/12월, 지로스팅, 아라비카 원두콩 브라질 세하도 NY2

https://smartstore.naver.com/groasting/products/6891725476?Na

 

브라질 세하도 싱글 오리진이라고 해서 구매해 보았다.

 

강배전이라서 확실히 산미는 낮다. 

 

이전에 구입한 원두반점 커피에 비해서는 쓴맛 보다는 깔끔한 맛이 난다.

 

내가 원하는 바디감에 침이 고이는 느낌은 없지만 편하게 마실 수 있는 기분이다.

 

 

 

 

 

2024/11월 원두반점 블렌드 커피 원두 고소한 블렌딩

https://www.coupang.com/vp/products/7908414394?vendorItemId=88743948663

 

 

향은 살짝 신 냄새 + 탄내가 난다.

 

쓴 맛의 끝에 좀 텁텁함? 같은게 느껴진다.

 

Fullcity 의 로스팅이 약간의 쓴맛과 약간의 바디감을 높인다.

 

 

내가 느끼기에 바디감이 좋으면 마신후 혀에서 침이 살짝 도는데 이 제품은 그런 느낌은 없다.

 

이전에 예가체프 G2의 싱글오리진의 맛에서는 일정하고 깨끗한 느낌인데 블랜딩한 원두는 역시 커피숍에서 마시는 느낌이 난다.

 

 

2024/10월, 커피창고 싱글오리진인 예가체프 G2

 

위너빈 이후에 구입해 볼 것으로 다음 2개를 고려 했었다.

 - 곰곰 에티오피아 예가체프 G4 / High: https://www.coupang.com/vp/products/7646182904
 - 수달리커피 에티오피아 예가체프 G2 / Midium-High :  https://www.coupang.com/vp/products/6949474397

 

 

예가체프 커피를 알아보자

 

예가체프는 에티오피아 시다모 지역에서 생산되는 티피카 라는 품종의 커피다.

 

예가체프 커피는 열매 상태 자연 건조하는 방식과 껍질을 벗겨 물로 씻은후 건조하는 방식으로 나뉜다

 

자연건조 방식은 달콤하고 부드러운 과일향과 초콜릿 향에 산미가 있다.

 

세척 가공 방식은 깔끔한 산미가 좋고 은은히 꽃 향이 난다.

 

그리고 에티오피아 커피는 생두 300g에 결점이 있는 원두가 몇개인지에 따라 G1, G2, G3, G4 를 붙인다.

 

G1 등급: 결점두가 3개 이하

G2 등급: 4~8개 

G3 등급: 9~23개

G4 등급: 24~86개

 

예가체프는 산미가 좋은 원두라서 로스팅도 미디엄 로스팅에서 맛과 산미가 좋아진다.

 

 

 

로스팅은 약배전으로 High 로스팅이다

 

원두를 처음 개봉하니 꽃 향기 같은게 느껴졌다.

 

기존에 해왔던 분쇄 굵기로 분쇄하고 핸드드립으로 30초 정도 물에 적신후 추출해 처음 마시면

 

좀 놀랬다. 나로서는 산미가 꽤 강하게 느껴진다.

 

그리고 꽃 향기 같은 향이 느껴진다.

 

산미가 있는 것은 선호하지 않는 듯 하다,,, 원두를 다 소비해가는 지금도 딱히 적응이 안된다.

 

 

2024/9 월 구입한 위너빈 시그니쳐 블랜디드 홀빈

 

브라질 60%, 콜롬비아 20%, 엘살바도르 10%, 베트남 10%로 블랜드한 제품이다.

 

 

로스팅이 시티로 핸드드립으로 중간 단계로 추출해 마셨다.

 

 - 원두 향은 맛있는 향이 난다.

 

 - "핸드드립 / 아메리카노 내리기" 방법을 잘 따라 드립망/드립백에 넣고 물을 적셔 30초 정도뒤에 추출하면 묵직하고 쌉쌉할 바디감이 느껴진다.